La Ribeira Sacra est une région qui comprend les rives des fleuves Cabe, Sil et Miño, dans la partie sud de la province de Lugo et au nord de la province d’Orense, en Galice, en Espagne. La capitale de la région est la ville de Monforte de Lemos, dans la province de Lugo, qui est également la localité la plus peuplée du monde. Le canyon de la rivière Sil constitue une frontière naturelle entre les provinces d’Orense et de Lugo en Galice.
C’est une candidature pour la liste des sites du patrimoine mondial de l’Unesco. La décision sera prise au 45e Comité du patrimoine mondial, en 2021.
La Ribeira Sacra est une terre marquée par les rivières Miño et Sil qui, en passant entre les montagnes, façonnent leur magnifique paysage. Tout cela, ainsi que la foi et la spiritualité qui font encore partie des nombreux couvents dispersés sur ces terres, font de ce coin de la Galice un pari sûr pour les sens.
La Ribeira Sacra est particulièrement connue pour ses trésors naturels et biologiques, constituant un vaste écosystème d’une grande variété et richesse. Le méandre de A Cubela à Ribas de Sil et les canyons du Sil, pour son paysage spectaculaire, sont remarquables. C’est une zone dans laquelle la rivière coule à travers des paysages et des montagnes décrites comme d’une grande beauté; les canyons ont des points de vue permettant d’admirer sa monumentalité impressionnante, ainsi qu’un catamaran ouvert au public qui les traverse d’un côté à l’autre.
Les amateurs de sport peuvent également louer des canoës sur la rivière Sil et pratiquer l’aviron ou le canoë-kayak.
Actuellement, lors du transit par la rivière Sil, on peut visiter 18 monastères dans lesquels se trouvent le Parador de San Estevo de Ribas de Sil, récemment créé, à la mairie de Nogueira de Ramuín (Orense) et celle de Monforte de Lemos section du Canyon se trouve dans la municipalité de Pantón dans la province de Lugo).
Sans oublier de s’arrêter pour contempler le grand travail de la nature dans le canyon de la rivière Mao. Tout le chemin se fait le long de la rivière Mao où nous verrons les cascades.
Et, si vous aimez contempler des paysages, rendez-vous à Parada de Sil, où les canyons les plus accidentés et les plus escarpés de toute la région vous attendent. Les plus célèbres sont «les balcons de Madrid» d’où l’on peut apprécier les spectaculaires canyons suspendus au-dessus du vide… à condition de ne pas avoir peur des hauteurs.
Route jacobine. Camino de Santiago. Façon française. Itinéraire d’hiver.
En hiver, les pèlerins empruntaient cette route pour se rendre à Santiago afin d’éviter de passer par les montagnes de Os Ancares et O Cebreiro, généralement recouvertes de neige. La Voie d’hiver est une alternative à la Voie française de Saint-Jacques un peu plus au sud, suivant le cours de la rivière Sil pour passer d’El Bierzo à la Galice.
Une partie de cette route traverse la Ribeira Sacra. Il entre par Quiroga et s’écarte du cours de la rivière Sil à Ribas de Sil, où il monte au nord jusqu’à Barxa de Lor. Plus tard, il passe par A Pobra do Brollón et entre dans la ville de Monforte de Lemos, où il traverse la rivière Cabe par le pont romain. De là, il se rend à Belesar, où il traverse le Miño avant d’atteindre Chantada.
Les vins de Ribeira Sacra
La Ribeira Sacra, en tant qu’appellation d’origine, est également connue pour la qualité de ses vins, largement utilisés dans la cuisine galicienne, qui sont connus dans la région sous le nom générique de Mencía, parce qu’ils sont élaborés principalement avec la variante de raisin Mencía. , bien que la variante godello soit également utilisée. Les vignes, que l’on peut voir le long du fleuve, sont disposées en un système de marches en pierre, appelées socalcos, le long de la rive du fleuve et remontent à l’époque romaine.
Les Romains avaient déjà une grande estime pour ces vins, fruités et d’une grande présence, idéaux pour les viandes, et il a été dit que l’une des variantes de ce vin, le Amandi (de la région du même nom) ), lui fait apporter César de la Gallaecia romanisée.
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