Les origines du vin dans la péninsule ibérique remontent à 5000 ans avant JC. avec des restes d’éléments pour la fermentation et l’entretien des vins dans la région de Bullas. Les méthodes d’élaboration ont évolué jusqu’à nos jours, au cours des 60 dernières années où l’amélioration des techniques et des qualités a été particulièrement pertinente.Le